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Le soja, un bon ou un mauvais « perturbateur endocrinien » ?

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Nous disposons de nombreuses études, notamment animales, de l’effet des isoflavones du soja sur les fonctions métaboliques et endocriniennes.

Ces molécules se comportent comme des phyto-estrogènes avec une activité estrogénique faible connue depuis plusieurs décennies et elles sont utilisées […]

Source : JIM.fr – Le soja, un bon ou un mauvais « perturbateur endocrinien » ?

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